Kochen á la Bruno - Aguillettes de canard miel et moutarde

Essen wir Bruno? Hier ein kleiner Auszug aus dem gestern vorgestellten Buch und am Ende gibt es einen Link zu Valentinas Kochbuch mit dem Rezept zum Nachkochen!

Martin Walker: Reiner Wein, Büchergilde Gutenberg, S. 128

Martin Walker: Reiner Wein, Büchergilde Gutenberg, S. 135

Martin Walker: Reiner Wein, Büchergilde Gutenberg, S. 136

Martin Walker: Reiner Wein, Büchergilde Gutenberg, S. 137

Kleines Lexikon:

aguiellettes = Entenbrustfilets
beignet
aillou = Frischkäse mit Kräutern

Hier nun das Rezept: Valentinas Kochbuch